Let's celebrate

Hey you! Eka kokonainen kesälomaviikko on nyt paketissa ja on ollut ihan mukava alku kesälle :-) Kaverin luona vietetyt pari päivää oli kivoja kun sai olla ihan vaan kavereitten kesken luonnon rauhassa. Heitin samalla reissulla talviturkin myös! Itseasiassa tää on aika hyvä saavutus miulta koska yleensä uin ekan kerran vasta kun on oikeesti jo lämmintä vettä, mutta nyt on kyllä ollut niin lämmin ettei tuntunut missään! Sain aikaseks myös tehä miun ekan video coverin jonka postasinkin jo aikasemmin tännekkin. Rakastan miun järkkäriä kun sillä saa myös teräväpiirtovideoo kuvattua eikä äänenlaatukaan oo ihan surkea.. mutta sitten kohtasin ongelman nimeltä videonmuokkausohjelmat. Tähän ongelmaan tuun etsimään ratkaisua pikaisesti koska miulla on ylhäällä monen monta biisiä joita haluisin ja tulen coveroimaan lähiaikoina! Tänään myö juhlittiin miun pikkuveljen Anssin rippijuhlia. Sukujuhlat ei oo ihan miun juttu, mutta on näissä tämmösissä tilaisuuksissa aina oma taikansa :-) Seuraavat isot juhlat onkin sitten miun ylppärit. Nyt lupaan ens viikolla tehä sen pitkään puhumani Lontoo-postauksen miun tänhetkisistä matkasuunnitelmista.!

miun taideteokset: whitechockolate-cupcakes

 

Anna karenina ja herkkuja ♥ täydellistä!

se toinen aika vuodesta kun syödään liikaa

Lapsena pääsiäinen oli yks niistä vuoden kohokohdista. Sai suklaamunia ja joskus vähän rahaakin tai jotain kivaa muovisälää. Koulussa tehtiin virpomavitsoja ja laulattiin pääsiäislauluja. Muistaakseni joskus tehtiin joku näytelmäkin. Lapsena ilon osas ottaa irti ihan pienistäkin aisoista. Elämän suurimmat murheet liittyi arkipäiväisiin asioihin joilla ei ollut mitään merkitystä pidemmän päälle. Nykyään kyllä oisaisin arvostaa myös niitä päikkäreitä, joista aina kiukuteltiin päikkärissä :-D Miusta tuntuu, että mitä isommaks kasvaa, sitä isommaks kasvaa ongelmat, mutta myöskin ilon aiheet. Elämä on tavallaan samalla tavalla tasapainossa, mutta ilon ja surun kontrasti on paljon isompi. Pitää osata suhteuttaa ne "isot" ongelmat kaikkeen mahtavaan mitä saa nähdä ja kokea. Kummiskin parhaita on ne pienet hetket. Semmoset hetket joina sie huomaat, että joku tai jokin tekee siut ihan sika onnelliseks.

Tarkoitus oli postata pääsiäisestä ja näköjään eksyn aiheesta aika helposti, mutta anyaway miun pääsiäinen on sujunut ihan hyvin hyvää ruokaa tehdessä ja syödessä. En oo tänään oikein mitään muuta mainitsemisen arvosta tehnyt. Opiskeluyrityksiä oli useampia päivän mittaan, mutta ne kaikki vähän lopahti kiinnostuksen puuttuessa.. Nyt tsemppiä elina!! Kokattiin yhdessä äidin kanssa ja meijän pääsiäismenu näytti tältä :-)

 Kylmäsavulohisalaatti

 Hunaja-sitruuna-marinoitua lammasta, uusia perunoita & punaviinikastiketta

Persikka-rahkapiiras

Toivottavasti kaikilla on ollut mukava viikonloppu ja loma! 

hurr♥

Muffins muffins

Hei vaan! Viimeviikko tuntui tosi pitkältä vaikka koulua kerkes olla vaan kolme päivää ennen viikonloppua. Tuntuu että joululoma ois saanu olla vielä ainaki sen viikon pidempi, mut toisaalta siltä se aina tuntuu. Miulla on taas ollut tosi ristiriitaisia tunteita keväästä ja muutenki tulevaisuudesta kun en osaa päättää pitäiskö miun odottaa kesää ja kaikkea innolla vai nauttia just tästä hetkestä. Toki kannattais varmaan yrittää molempia, mutta se on välillä vähän hankalaa.Tällä hetkellä tuntuu et elämä menee periaatteessa ihan hyvin, opiskelumotivaatiota on just sen verran ettei koulu paina liikaa päälle. Kuitenkin jotkut huolet painaa ja vie keskittymiskykyä. En tiiä miks tää vaihe vuodesta on aina se vaikein. Muutenkin on joitakin asioita, joista en voi ees oikein puhua kenellekkään. Mie luulen että kaikilla on varmaan tämmönen tunne aina aika-ajoin. Asiaan ei kummiskaan auta kuin aika, joten en nyt rupee enempää masistelemaan täällä. Se on kuitenki vaan fakta, että elämä ei voi aina olla ruusuilla tanssimista.

Asiasta kukkaruukkun. Aina on niitä positiivisiakin asioita olemassa ja tällä hetkellä suurta iloa miulle tuo ruoka. Miun ruoanlaitto ja leipomisinto nimittäin vaan kasvaa päivä päivältä. :-D Sain joululahjaksi cupcake&muffinssi kirjan ja oon ollut ihan lumoissani siitä! Oon aina ollut tosi huono leipomaan muffineja, mutta ees mie en voi epäonnistua enää tuon kirjan avulla! Ihan sikahyviä ohjeita ja vinkkejä :-) Uudeksi vuodeksi leivoin sitruunajuustokakku-muffinsseja ja pari päivää sitten tein ihan tavallisia mustikkamuffinsseja. Nuo on miun tähän asti parhaiten onnistuneet muffinssit ever. Seuraavaks haluun kyllä kokeilla tehä voikreemikuorrutteen!

ps. Kysykää jos kaipailette noita muffinssiohjeita!

Love British fudge

Hei vaan! Joulukalenterissa on enää kahdeksan luukkua jäljellä ja koulua vain viikko! Tiistaina on Lyseon yö eli meidän oppilaskunnan suurin tapahtuma kouluvuoden aikana. Ihan mahtavaa! On ollu kyllä kiirettä kun on kaikkea valmisteltu mut kyllä se siitä. Hyviä esityksiä ja muuta kivaa ohjelmaa tulossa :-) Tänään kävin pyörähtämässä Joensuun joulumarkkinoilla jotka järjestettiin areenalla ja oli siellä kyllä vaikka mitä katsottavaa ja ostettavaa. Mukaan ei kuitenkaan tarttunut muuta kuin pari palaa ihanaa brittiälstä fudgea. Koju on aina niin ihanan jouluinen ja houkutteleva kun se on välillä joensuun torille pystytetty. Myös myyjät ovat tosi pirtsakoita ja mukavia :-D Kyllä tuli hyvälle mielelle itse kukin.

Siperiassa on pirun paljon lunta

Tällä hetkellä miusta tuntuu kun oltais oikeesti siperiassa. Kouluun kävellessä silmät valu vettä kun tuuli ja lumi piiskas naamaa, oli kylmä, lunta oli joka paikassa, hiukset oli ihan märkänä ja lopulta kun pääsin koululle olin ihan räjähtäneen näkönen. Tää kaikki kuitenkin kuuluu tähän talveen ja pitää vaan kestää nii pystyy sitten kesästä nauttimaan vielä enemmän :-) Koeviikko oli ja meni, tosin kokeet ei ehkä menny ihan niin mahtavasti kuin ne ois voinu, mutta ovatpahan ohi. Tää jakso onkin ihan siedettävä, koska vaihdoin vähän kursseja, joten nyt miulla on niitä vaan kuusi, joista yks on wanhat. Itse tanssipäiväänkin on vaan reilu 2 kuukautta ja kenkiä en oo vieläkään löytänyt. Apuvaa! Ja niille jotka sanoo, että kaks kuukautta on hirmu pitkä aika niin ei se oo! Noh pitää vaan yrittää metsästää ne jostain kolosta :-D Toinen hankittava juttu ois mekon väriin sopiva punanen matta huulipuna ja rajauskynä.

Viime viikolla kävin siis äidin kanssa Matkuksessa eli Kuopion uudessa ostarissa. Oon tyytyväinen miun muutamaan ostokseen. Laitan kuvaa myöhemmin. (pimeys haittaa miun kuvaamista aika paljon..) Mustat tekonahkanilkkurit kevääks, murretun punaiset Dr.Denim farkut (♥), ihana arki/juhlamekko ja hopea glitter kynsilakka. Lisäks ostin ikeasta jotain söpöjä joulujuttuja. Matkus oli miusta hyvä ostari ja siellä oli tosi kattava kauppavalikoima. Sinne kyllä aion uudestaankin mennä!

Viikonloppuna vietettiin taas porukalla pikkujouluja ja herranjestas millanen kasa jouluherkkuja leivottiin! En oo ikinä tehny kerralla nii isoo määrää kaikkee mässyä :-D Varmaan kuusi tai enemmänki pellillistä pipareita, iso kasa kaikenlaisia pullia ja paljon joulutorttuja! Ei ainakaan nälkä jäänyt.

Koulua on jäljellä enää 11 päivää ennen joululomaa! Mitä ihmettä :-O Toisaalta ootan joulua kovasti, mutta toisaalta en haluis tän mahtavan vuoden olevan sitten sen jälkeen ohi. Odotan siis joulua melko ristiriitaisin tuntein. Tulevaisuus on yhtäaikaa tosi pelottava ja tosi jännittävä. Haluaisin just tällä hetkellä vaan pysäyttää ajan ja hengittää rauhassa muutaman päivän. Kokoajan on aika kiire kun oon tunkenut kalenterin ihan täyteen ja tuntuu et nyt se elämä on tässä ja jos en nyt elä niin en ehdi enää myöhemmin. Miusta on tavallaan kamalaa kasvaa isoksi ja en haluais vielä luopua nuoruuden huolettomasta elämästä. Ihan absurdia ajatella että vajaan 8 kuukauden kuluttua oon jo täysi-ikäinen. Ja tosiaan en edelleenkään tiiä mitähän ihmettä tekisin miun elämällä :-D

Joulukuu on ihan täynnä kaikenlaista aktiviteettia ja oon tosi kiireinen ihan jouluaattoon asti. Yritän kuitenkin päivitellä tänne aina kun tulee jotain kerrottavaa tai jos jossain välissä saisin jopa kuvailtua jotakin! Mut hauskaa joulunodotusta kaikille teille rakkaat lukijat :-))

Paras pannari

Leivoin viikonloppuna pannaria ja tuli ihan älyttömän hyvää vaikka tein vielä gluteenittomana äidin keliakian vuoksi. Oon tehnyt tällä ohjeella monesti aikasemminkin ja aina on onnistunu ja tullu tosi nannaa! Aattelin siis jakaa tuon miun mielestä parhaan pannariohjeen tännekkin :-)
Tää ohje on entisestä yläkoulun kotsankirjasta ja siitä tulee semmonen isohko uunivuoallinen eli jos pellillisen aikoo tehä niin kaksinkertaseks vaan takina. Tällä samalla taikinalla pystyy tekee myös lettuja ja vohveleita!

4-5 dl maitoa (Ite laitoin noin 4,5)
2,5 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
1/4 tl suolaa
2 rkl öljyä
Mie lisäsin vielä jonkun puoli desiä sokeria koska halusin valmiiks makeeta pannaria, mutta sen voi jättää pois jos haluu tehä suolasena :-) Hyvin toimii myös jos pistää suolaseen versioon kinkkua ja/tai juustoa päälle ennen uunin pistämistä.

Ohjeet: Säädä uuni 225 asteeseen. Voitele uunivuoka tai laita pellille leivinpaperi. Vatkaa puolet maidosta ja muut ainekset kulhossa. Lisää sitten loput maidosta ja anna turvota hetken. Sitten vaan vuokaan tai pellille ja uuniin noin 20-25 minuutiks kunnes pinta on kullanruskea.

Maistui tosi hyvältä omenoiden, kanelin ja vaalean siirapin kanssa! 

omnom!

Kreikkalaiset tomaatit

Kyllä hyvän ruoan salaisuus on aika ja sydämmellä kokkaaminen. Kokeilin tänään kasvisruokakirjassa (Makunautintoja kasviksista) olevaa reseptiä ja tosi ihanan makuista oli! Uunissa paistettaviin tomaatteihin tuli täytteeks riisi-fetatäytettä ja lisäksi lohkoperunoita sekä itsetehtyä tsatsikia.

Makunautintoja kasviksista - Katja Palmdahl

Mozzarella-tomaatti pitat

Mie oon löytänyt uuen ruokarakkauden ♥ Pitaleivän päälle oliiviöljyä, mozzarellaa, tomaattia, merisuolaa ja ruohosipulia. Hyvää tulee!

Helsingfors

Paluu arkeen vois käydä helpomminkin ellen ois uuvuttanu itteäni totaalisesti parina lomapäivänäni :-D Oli kiva pikkunen reissu ja uuden materian tuottama ilo on suuri. Kommelluksia sattui vähän, mutta se kuuluu elämässä asiaan! Kirpparipuolella löytöjen määrä ei ollut kauheen suuri, mutta löysin takin ja bleiserin kuitenkin :-) Se miten mie kirppareille löysin onkin ihan toinen juttu..

Eilen oli siis miun kirppareille varattu päivä ja tarkotuksena oli käydä Fidassa, toisessa UFFissa ja Kaivarin kanuunassa. Ensin ajattelin, että meen Kaivarin kanuunaan. Hyppäsin ratikkaan ja jonkun 15 min siinä istuttuani päättelin paikkojen nimistä, että oon väärään suuntaan menossa. Hetken mielijohteesta hyppäsin pois ja jäin odottamaan takaspäin menevää ratikkaa. Paikansin google mapsin avulla itteni aivan värälle puolelle kaupunkia :-D Siinä mie semmoset kymmenen minuuttii seisoskelin pysäkillä ja sit alko matka takasin päin. Vaikka kaivopuistoon asti oli tarkotus mennä, jäinkin puolessa välissä matkaa pois ja lähdin etsimään Fidaa, jonka löysinkin, mutta ite kaupasta en mitään ostanu. Päädyin taas seisomaan kymmeneks minuutiks ratikkapysäkille ja mietinkin että oisin siinä ajassa ehtinyt melkein kävellä perille asti. Sitten ku vihdoin pääsin määränpäähän, lähin pysäkiltä kävelemään väärään suuntaan.. Lopulta mutkien ja ylimääräisten lennkien kautta onnistuin pääsemään perille! Oli kyllä voittajafiilis siinä vaiheessa! ::D Tästä siis opimme että en osaa kulkea joukkoliikennevälineillä. Bussien kanssa oon onnistunu sekoilemaan ihan Joensuussakin nimittäin.

Ruokapaikoista sen verran, että ihanaa on matkoilla syödä kaikkea hyvää erilaisissa ravintoloissa. Hakaniemessä sijaitseva kasvisravintola Silvoplee oli aivan ihana! (Kiitti Suvi vinkistä! :-)) Kahviteltiin äidin kanssa parissakin otteeseen esim. Fazerin kahvillassa joka alkaa muodostua jo perinteeks meidän helsingin reissuilla. Ainut vaan että se on ihan hullun hintainen! Eli jos edullista kahvilaa etsit, sinne ei kannata suunnata. Eilen kävin syömässä sushia ja oli tosi hyvää myös. Helsingissä on joku "syö kympillä" kampanja joissakin ravintoloissa, kuten sielläkin oli eli sain kympillä sushilajitelman johon kuului 12 erilaista sushia. Paluumatkalle ostin salaatin ja croissantin. Ai että oli hyvää!

Löysin Helsingistä aika monta juttua, jotka on ollu jo pidemmän aikaa ostoslistalla, mutta ostoksista teen ihan erillisen postauksen tässä joku päivä kunhan saan vähä asukuvia otettua. Huomenna on meillä koulukuvaukset, joten ihan kiva että on nyt jotain siistiä päällepantavaa :)

Ranskalainen pizza

Koeviikko on ohi joten nyt on taas aikaa leipoo ja kokata! Tehtiin Annin kanssa ihanaa kylmäsavulohi täytteistä pizzaa, joka eros muutenkin tavallisesta pizzasta. Oli aivan mahtavan hyvää! Ohje löytyy täältä ja muokkasin sitä vaan sen verran, että pohjaan pistin pelkän valkosen jauhon sijasta myös graham-jauhoja. Täysjyväpizzapohja on miusta kaikkein parasta :-)

Herkuttelu sunnuntai

Käytiin eilen Rossossa syömässä veljen viikon takaisten synttäreitten kunniaks. En oo varmaan koskaan aikaisemmin syöny pizzaa "hienossa ravintolassa". Hyvää oli kyllä erikoisesta täytevalinnastani huolimatta :-D Täytteenä oli tuoreita herkkusieniä, tomaattia, artisokkaa ja punasipulia. Tykkään kovasti kasvisruoasta tällä hetkellä mut en oo rupeamassa täysin kasvissyöjäksi ainakaan vähään aikaan. Vastapainona kävin sitten joogassa taas ja monet viimeksi raskaalta tuntuneet asennot oli paljon helpompia toisella kerralla niinkuin miulle oli sanottukin :-) Vaikka muuta viimeks sanoin niin taidan sittenkin ruveta käymään tuolla joogassa joka viikko. Hirmu hyvä olo on aina tunnin jälkeen!

ps. Löysin kaupasta muumi-teetä!! Ihanaa :-D Maistuukin tosi hyvälle!

Chicken pocket

Tää ei varsinaisesti oo mikään reseptikokeilu, koska oon tehny näitä jo pitkään, mutta saapi kelvata :-D Eli vähän muokattu versio perinteisestä tortillasta. En tykkää yhtään jauhelihatäytteestä tai guacamole dipistä. Tää on vähän raikkaampi versio :)

Chicken pocket:
-Täysjyvätortilloita 
-Salaattia
-Kurkkua
-Sipulia renkaina
-broileria
-Kevytmajoneesia
-Mietoa salsa kastiketta (tai tulista jos tykkää :-D) tai tomaattia paloiteltuna
-Sormisuolaa ja mustapippuria

omnomnom!!!

Feta-Pinaattipiiras

Perhetuttumme antoivat meille tuoretta pinaattia lahjaksi, joten päätin tehdä feta-pinaattipiirasta. Tämäkin on näitä ruokia, jota olen kaverin tekemänä maistanut. Pohjan ohje on arla-ingmanin sivuilta ja sitä olen käyttänyt ennenkin, tosin tällä kertaa tein sen gluteenittomana, jotta äitinikin pystyy sitä syömään. Täytteeksi tuli pinaattia, fetaa ja sipulia. Munamaidossa korvasin maidon kermaviilillä ja ruokakermalla.

Suolainen piiraspohja:
100 g voita
2.5 dl vehnäjauhoja
0.5 tl leivinjauhetta
1 dl juustoraastetta (itse käytin mozzarellaa)
3 rkl kevytmaitoa

Täytteen munamaitoseos:
2 dl kermaviiliä
1 dl ruokakermaa
3 kananmunaa
yrttejä, mustapippuria ja suolaa

Mafé

Aattelin ruveta tekee tämmösiä erillisiä ruokapostauksia aina kun kokeilen jotain uusia reseptejä! Söin tätä afrikkalaista maapähkinävoi-lihakastiketta, joskus vuosia sitten kaverini luona ja maku jäi mieleen. Piti ihan laittaa tänään Miljalle viesti, että mikä sen ruoan nimi oikein olikaan :-D Netistä kaivoin sitten reseptin ja vaikkei löytynyt suomenkielisiltä sivuilta, niin englanniksi löytyi montakin versiota. Tällä reseptillä mie kokkasin ja hyvää tuli! Jos kuka kokeilee kotona niin tuolla reseptillä tulee aika iso annos, että puolikaskin riittäisi varmaan melkein neljälle ihmiselle. Lisukkeeksi keitin basmati-riisiä, mutta keitetyt perunatkin saattaisivat toimia mainiosti. Pitää kokeilla sitä ensikerralla :)

Leffailta

Nyt on aika viettää pitkästä aikaa rento kotiviikonloppu! Oon ollut viimeiset kolme viikonloppua jossain menossa hulinoimassa, joten nyt aattelin rauhottuu vähäsen :-D Koska veljeni valmistui IB:ltä oli heillä vielä IB diplomijuhlat normi lakkiaisten lisäksi. Tänään oli siis se päivä ja mentiin juhlan jälkeen isäni luo, jonne tuli pieni määrä vieraita. Isäni ja veljeni olivat tehneet valtavan kasan kiinalaisia höyrytettyjä nyyttejä ja siinä on yks miun lemppariruoista ehdottomasti! Taiwanissa vieraillessani vuosi sitten, nuo olivat yksi matkan parhaista asioista. Voisin jossain postauksessa kertoa sukujuuristani hieman enemmän, mutta nyt ei ole sen aika :-D Ruokakauppareissulla kun kävelin vaateostaston ohi, simppeli terrakotan värinen hame pisti heti silmään. En yleensä edes katsele vaatteita marketeissa mutta nyt kyllä oli harvinaisen kivan hameen valikoimiinsa saaneet. Vieläpä tosi edullisen! Miun illasta tulee pakosti hyvä, koska saan vihdoinkin nähdä Marvelin The Avengers leffan! Oon oottanut tätä päivää niin pitkään! Leffailta on paras ilta! Hauskaa viikonloppua kaikille :-)

Teetä ja focaccioita

Teepartyt on mahtavia :-) Tehtiin eilen Oanhin kanssa focacciota ja teetä. Teekupposen ääressä on mukava rauhoittuu ja jutella tunteja ja tunteja. Focacciat tehtiin tällä ohjeella. Päälle laitettiin vähän eri täytteet, mutta reseptejähän voi aina soveltaa :-D

focacciat ennen uuniin menoa :-)

ready to eat

Kävin viikko sitten taas Kuopiossa. Tarkoituksena oli löytää vanhojentanssimekko, mutta en löytänyt sitä miun täydellistä mekkoa. Lähes kaikki olivat aivan tavallisia tai ihan liian hörhelöitä. Oon tullut siihen tulokseen, että täytynee tilata mekko netistä. Hinnatkin ovat halvempia ja valikoima on satakertaa suurempi. Siltikin, miun mekon entsintä on vielä kesken. Vaihtoehtoja kyllä on, mutta tässä asiassa mie haluun löytää sen TÄYDELLISEN mekon :-D Tuo ihana viininpunainen mekko kuitenkin Kuopiosta löytyi. H&M:n Divided mallisto on ihana. Hinnat ovat edullisia ja vaatteet usein tosi kivoja.

Mekko: H&M Divided

Icecreamsandwich

Here's a little story in pictures: